夏洛萊羊産于法國中(zhōng)部的夏洛萊地區，是以英國萊斯特羊、南(nán)丘羊為父本與夏洛萊地區的細毛羊雜(zá)交育成的，最優秀的肉用品種。具有早熟，耐粗飼，采食能力強，肥育性能好等特點。
    外(wài)貌特征
    夏洛萊被毛同質，白(bái)色。公、母羊均無角，整個頭部往往無毛，臉部皮膚呈粉紅色或灰色，有的帶有黑色斑點，兩耳靈活會動，性情活潑。額寬、眼眶距離(lí)大(dà)，耳大(dà)、頸短粗、肩寬平、胸寬而深，肋部拱圓，背部肌肉發達，體(tǐ)軀呈圓桶狀，後軀寬大(dà)。兩後肢距離(lí)大(dà)，肌肉發達，呈“Ｕ”字形，四肢較短，四肢下(xià)部為深淺不同的棕褐色。
生(shēng)長發育
    夏洛萊羔羊生(shēng)長速度快，平均日增重為300克。4月齡育肥羔羊體(tǐ)重為35～45千克，6月齡公羔體(tǐ)重為48～53千克，母羔38～43千克，周歲公羊體(tǐ)重為70～90千克，周歲母羊體(tǐ)重為50～70千克。成年公羊體(tǐ)重110～140千克，成年母羊體(tǐ)重80～100千克。
産肉性能
    夏洛萊羊4～6月齡羔羊的胴體(tǐ)重為20～23千克，屠宰率為50%，胴體(tǐ)品質好，瘦肉率高，脂肪少。
産毛性能
    夏洛萊羊被毛白(bái)色，毛細而短，毛長6～7厘米，剪毛量3～4千克，細度為60～65支，密度中(zhōng)等。
繁殖性能
    夏洛萊羊屬季節性自然發情，發情時間集中(zhōng)在9～10月，平均受胎率為95%，妊娠期144天～148天。初産羔率135%，三至五産可達190%。