一(yī)、場址的選擇
牛場場址的選擇要有周密考慮，統盤安排和比較長遠的規劃。必須與農牧業發展規劃、農田基本建設規劃以及修建住宅等規劃結合起來，必須适應于現代化養牛業的需要。所選場址，要有發展的餘地。
1、地勢高燥。肉牛場應建在地勢高燥、背風向陽、地下(xià)水位較低，具有緩坡的北(běi)高南(nán)低，總體(tǐ)平坦地方。切不可建在低凹處、風口處，以免排水困難，汛期積水及冬季防寒困難。
2、土質良好。土質以沙壤土為好。土質松軟，透水性強，雨水、尿液不易積聚，雨後沒有硬結、有利于牛舍及運動場的清潔與衛生(shēng)幹燥，有利于防止蹄病及其他疾病的發生(shēng)。
3、水源充足。要有充足的合乎衛生(shēng)要求的水源，保證生(shēng)産生(shēng)活及人畜飲水。水質良好，不含毒物(wù)，确保人畜安全和健康。
4、草料豐富。肉牛飼養所需的飼料特别是粗飼料需要量大(dà)，不宜運輸。肉牛場應距稭稈、青貯和幹草飼料資(zī)源較近，以保證草料供應，減少運費(fèi)，降低成本。
5、交通方便。架子牛和大(dà)批飼草飼料的購入，肥育牛和糞肥的銷售，運輸量很大(dà)，來往頻(pín)繁，有些運輸要求風雨無阻，因此,肉牛場應建在離(lí)公路或鐵路較近的交通方便的地方。
6、衛生(shēng)防疫。遠離(lí)主要交通要道、村(cūn)鎮工(gōng)廠500米以外(wài)，一(yī)般交通道路200米以外(wài)。還要避開(kāi)對肉牛場污染的屠宰、加工(gōng)和工(gōng)礦企業，特别是化工(gōng)類企業。符合獸醫衛生(shēng)和環境衛生(shēng)的要求，周圍無傳染源。
7、節約土地。不占或少占耕地。
8、避免地方病。人畜地方病多因土壤，水質缺乏或過多含有某種元素而引起。地方病對肉牛生(shēng)長和肉質影響很大(dà)，雖可防治，但勢必會增加成本。故應盡可能避免。
二、設計原則
修建牛舍的目的是為了給牛創造适宜的生(shēng)活環境，保障牛的健康和生(shēng)長的正常運行。花較少的資(zī)金、飼料、能源和勞力，獲得更多的畜産品和較高的經濟效益。為此，設計肉牛舍應掌握以下(xià)原則。
1、為牛創造适宜的環境。一(yī)個适宜的環境可以充分(fēn)發揮牛的生(shēng)産潛力，提高飼料利用率。一(yī)般來說，家畜的生(shēng)産力20％取決于品種，40％-50％取決于飼料，20％-30％取決于環境。不适宜的環境溫度可以使家畜的生(shēng)産力下(xià)降10-30％。此外(wài)，即使喂給全價飼料，如果沒有适宜的環境，飼料也不能最大(dà)限度地轉化為畜産品；從而降低了飼料利用率。由此可見，修建畜舍時，必須符合家畜對各種環境條件的要求，包括溫度、濕度、通風、光照、空氣中(zhōng)的二氧化碳、氨、硫化氫，為家畜創造适宜的環境。
2、要符合生(shēng)産工(gōng)藝要求，保證生(shēng)産的順利進行和畜牧獸醫技術措施的實施。肉牛生(shēng)産工(gōng)藝包括牛群的組成和周轉方式，運送草料，飼喂，飲水，清糞等，也包括測量、稱重、采精輸精、防治、生(shēng)産護理等技術措施。修建牛舍必須與本場生(shēng)産工(gōng)藝相結合。否則，必将給生(shēng)産造成不便，甚至使生(shēng)産無法進行。
3、嚴格衛生(shēng)防疫，防止疫病傳播。流行性疫病對牛場會形成威脅，造成經濟損失。通過修建規範牛舍，為家畜創造适宜環境，将會防止或減少疫病發生(shēng)。此外(wài)，修建畜舍時還應特别注意衛生(shēng)要求，以利于獸醫防疫制度的執行。要根據防疫要求合理進行場地規劃和建築物(wù)布局，确定畜舍的朝向和間距，設置消毒設施，合理安置污物(wù)處理設施等。
4、要做到經濟合理，技術可行。在滿足以上三項要求的前提下(xià)，畜舍修建還應盡量降低工(gōng)程造價和設備投資(zī)，以降低生(shēng)産成本，加快資(zī)金周轉。因此，畜舍修建要盡量利用自然界的有利條件(如自然通風，自然光照等)，盡量就地取材，采用當地建築施工(gōng)習慣，适當減少附屬用房面積。畜舍設計方案必須通過施工(gōng)能夠實現的，否則，方案再好而施工(gōng)技術上不可行，也隻能是空想的設計。
三、牛場建築物(wù)的配置要求
牛場内建築物(wù)的配置要因地制宜，便于管理，有利于生(shēng)産，便于防疫、安全等。統一(yī)規劃，合理布局。做到整齊、緊湊，土地利用率高和節約投資(zī)，經濟實用。
1、牛舍。我(wǒ)(wǒ)國地域遼闊，南(nán)北(běi)、東西氣候相差懸殊。東北(běi)三省、内蒙古、青海等地牛舍設計主要是防寒，長江以南(nán)則以防暑為主。牛舍的形式依據飼養規模和飼養方式而定。牛舍的建造應便于飼養管理，便于采光，便于夏季防暑，冬季防寒，便于防疫。修建牛舍多棟時，應采取長軸平行配置，當牛舍超過4棟時，可以2行并列配置，前後對齊，相距10米以上。
2、飼料庫。建造地位應選在離(lí)每棟牛舍的位置都較适中(zhōng)，而且位置稍高，即幹燥通風，又(yòu)利于成品料向各牛舍運輸。
3、幹草棚及草庫。盡可能地設在下(xià)風向地段，與周圍房舍至少保持50米以遠距離(lí)，單獨建造，既防止散草影響牛舍環境美觀，又(yòu)要達到防火(huǒ)安全。
4、青貯窖或青貯池。建造選置原則同飼料庫。位置适中(zhōng)，地勢較高，防止糞尿等污水入浸污染，同時要考慮出嵙時運輸方便，減少勞動強度。
5、獸醫室，病牛舍。應設在牛場下(xià)風頭，而且相對偏僻一(yī)角，便于隔離(lí)，減少空氣和水的污染傳播。
6、辦公室和職工(gōng)住舍 設在牛場之外(wài)地勢較高的上風頭，以防空氣和水的污染及疫病傳染。養牛場門口應設門衛和消毒室、消毒池
