德州驢原産于山東省濱州市、德州市沿渤海各縣，以無棣為中(zhōng)心産區，又(yòu)稱“無棣驢”。現以濟甯為重點改良繁育基地，它是我(wǒ)(wǒ)國大(dà)型驢種之一(yī)，也是優秀的地方品種，目前已被國家列為地方品種保護名錄。它從外(wài)貌來說分(fēn)“三粉驢”和“烏頭驢”兩大(dà)類型。
    三粉驢，即鼻、眼周圍和腹下(xià)粉白(bái)，而全身為純黑。該類型驢體(tǐ)質幹燥結實，體(tǐ)型偏輕，皮薄毛細。四肢較細，肌腱明顯。蹄高而小(xiǎo)，步樣輕快。
    烏頭驢，全身烏黑，無白(bái)章。該類型驢體(tǐ)質偏疏松，體(tǐ)型厚重，體(tǐ)軀較寬。四肢粗壯，關節圓大(dà)，幹活有力，屬驢的重型。公驢與母馬交配所産馬騾高大(dà)而有力。
    經測定，這兩種類型的驢，遺傳本質上無顯著差異。德州驢有很強的适應能力，耐粗飼、抗病力強等特點，深受各地農民的喜愛。
    德州驢役用性能良好，挽、乘、馱皆宜，持久力好。最大(dà)挽力為170～175千克，相當于體(tǐ)重的75%以上，其中(zhōng)公驢為體(tǐ)重的81% ，母驢為體(tǐ)重的69%。正常挽力公驢為47千克，母驢為39千克。單驢拉小(xiǎo)膠輪車(chē)，平道運輸，載重750千克，日行40 ～ 45公裡。砂壤土耕深15厘米，日耕地6670～10005平方米（1畝=667平方米，下(xià)同）。
    德州驢現已被新疆、陝西、遼甯等24個省市引為種畜，同時也給養殖戶帶來了可觀的經濟效益。
　　一(yī)、體(tǐ)形外(wài)貌
　　德州驢體(tǐ)格高大(dà)，結構勻稱，外(wài)形美觀，體(tǐ)型方正，頭頸軀幹結合良好。毛色分(fēn)三粉（鼻周圍粉白(bái)，眼周圍粉白(bái)，腹下(xià)粉白(bái)，其餘毛為黑色）和烏頭（全身毛為黑色）兩種。 成年種驢體(tǐ)尺：公驢體(tǐ)高在142厘米，體(tǐ)長為143.6厘米，胸圍為152.8厘米，管圍為18.7厘米，母驢相應為140、137、160和16.4厘米。 公驢前軀寬大(dà)，頭頸高揚，眼大(dà)嘴齊，有悍威，背腰平直，尻稍斜，肋拱圓，四肢有力，關節明顯，蹄圓而質堅。 德州驢平均體(tǐ)高一(yī)般為130～135厘米，最高的可達155厘米。
　　二、生(shēng)産性能
　　德州驢生(shēng)長發育快，12～15月齡性成熟，2.5歲開(kāi)始配種。1歲駒體(tǐ)高、體(tǐ)長為成年驢的85％以上。母驢一(yī)般發情很有規律，終生(shēng)可産駒10隻左右，25歲好驢仍有産駒的；公驢性欲旺盛，在一(yī)般情況下(xià)，射精量為70毫升，有時可達180毫升，精液品質好。作為肉用驢飼養屠宰率可高達53％，出肉率較高。為小(xiǎo)型毛驢改良的優良父本品種。單驢拉車(chē)載重750千克，日行40～45千米，可連續多日。最大(dà)挽力占體(tǐ)重的75％。
　　三、利用價值
　　驢肉還具有補血、益氣補虛等保健功能。食驢肉之風也在廣東、廣西、陝西、北(běi)京、天津、河北(běi)、山東等地興起，這表明開(kāi)發飼養肉驢大(dà)有潛力。據分(fēn)析，每100克驢肉中(zhōng)含蛋白(bái)質18.6克、脂肪0.7克、鈣10毫克、磷144毫克、鐵13.6毫克，有效營養成分(fēn)不亞于牛、兔、狗等肉，屬典型的高蛋白(bái)、低脂肪肉食品。德州驢也有其藥用價值，皮張是熬制阿膠的原料；它的奶用價值也很高，驢奶與人奶極為相近，營養成分(fēn)比例幾乎占人奶所含成分(fēn)的99％，是人奶的最佳替代品；且驢奶具有滋潤皮膚，改善面部環境的作用。