肉驢
肉驢原産于山東省濟甯市魯西南(nán)各縣和菏澤市,又(yòu)稱“無棣驢”。它是我(wǒ)(wǒ)國大(dà)型驢種之一(yī),也是優秀的地方品種,目前已被國家列為地方品種保護名錄。驢有很強的适應能力,耐粗飼、抗病力強等特點,深受各地農民的喜愛。現已被新疆、陝西、遼甯等24個省市引為種畜,同時也給養殖戶帶來了可觀的經濟效益。
一(yī)、體(tǐ)形外(wài)貌
肉驢驢體(tǐ)格高大(dà),結構勻稱,外(wài)形美觀,體(tǐ)型方正,頭頸軀幹結合良好。毛色分(fēn)三粉(鼻周圍粉白(bái),眼周圍粉白(bái),腹下(xià)粉白(bái),其餘毛為黑色)和烏頭(全身毛為黑色)兩種。 成年種驢體(tǐ)尺:公驢體(tǐ)高在142厘米,體(tǐ)長為143.6厘米,胸圍為152.8厘米,管圍為18.7厘米,母驢相應為140、137、160和16.4厘米。 公驢前軀寬大(dà),頭頸高揚,眼大(dà)嘴齊,有悍威,背腰平直,尻稍斜,肋拱圓,四肢有力,關節明顯,蹄圓而質堅。 德州驢平均體(tǐ)高一(yī)般為130~135厘米,最高的可達155厘米。
二、生(shēng)産性能
肉驢生(shēng)長發育快,12~15月齡性成熟,2.5歲開(kāi)始配種。1歲駒體(tǐ)高、體(tǐ)長為成年驢的85%以上。母驢一(yī)般發情很有規律,終生(shēng)可産駒10隻左右,25歲好驢仍有産駒的;公驢性欲旺盛,在一(yī)般情況下(xià),射精量為70毫升,有時可達180毫升,精液品質好。作為肉用驢飼養屠宰率可高達53%,出肉率較高。為小(xiǎo)型毛驢改良的優良父本品種。單驢拉車(chē)載重750千克,日行40~45千米,可連續多日。最大(dà)挽力占體(tǐ)重的75%。
三、利用價值
驢肉具有補血、益氣補虛等保健功能。食驢肉之風也在廣東、廣西、陝西、北(běi)京、天津、河北(běi)、山東等地興起,這表明開(kāi)發飼養肉驢大(dà)有潛力。據分(fēn)析,每100克驢肉中(zhōng)含蛋白(bái)質18.6克、脂肪0.7克、鈣10毫克、磷144毫克、鐵13.6毫克,有效營養成分(fēn)不亞于牛、兔、狗等肉,屬典型的高蛋白(bái)、低脂肪肉食品。著名小(xiǎo)吃有保店(diàn)五香驢肉,産于山東濟甯驢皮質柔韌厚實,可用于制革,并且具有藥用價值,是名貴中(zhōng)藥“阿膠”的原料。
驢皮質柔韌厚實,可用于制革,并且具有藥用價值,是名貴中(zhōng)藥“阿膠”的原料。
驢奶價值也很高,驢奶與人奶極為相近,營養成分(fēn)比例幾乎占人奶所含成分(fēn)的99%,是人奶的最佳替代品;且驢奶具有滋潤皮膚,改善面部環境的作用。
肉驢 2016-4-8 本文被閱讀 2332 次