雜(zá)粕在飼料中(zhōng)的應用
雜(zá)粕型飼料的概念(符合下(xià)列條件之一(yī)者):蛋白(bái)質飼料來源以棉籽粕、菜籽粕、花生(shēng)粕、葵粕等為主，不用魚粉，用少量的豆粕或基本不用豆粕棉籽粕、菜籽粕等雜(zá)粕在全價配合飼料中(zhōng)的用量之和超過12％。
雜(zá)粕在飼料中(zhōng)的應用
近年來，我(wǒ)(wǒ)國畜牧業和飼料工(gōng)業發展十分(fēn)迅速，飼料資(zī)源緊缺的矛盾日益突出。據專家預測，2010年-2020年，我(wǒ)(wǒ)國蛋白(bái)質飼料的差額為2400萬噸-4800萬噸，餅粕類差額為2560萬噸。長期以來，我(wǒ)(wǒ)國主要以豆粕作為蛋白(bái)飼料原料，造成豆粕供應日趨緊張，價格不定期上漲波動。
豆粕與雜(zá)粕粗蛋白(bái)含量
我(wǒ)(wǒ)國每年生(shēng)産大(dà)量的雜(zá)粕，如棉籽餅粕年産量在600萬噸以上，菜籽餅粕約300萬噸。目前雜(zá)高的飼用價值。各種雜(zá)粕的蛋白(bái)質含量均很高，如花生(shēng)粕粗蛋白(bái)含量比豆粕高，棉籽粕與豆粕接近，菜籽粕、葵籽粕等粗蛋白(bái)含量也相當于豆粕的80%左右。有些雜(zá)粕的平均氨基酸消化率也很高，如葵籽粕可達89%（豆粕氨基酸平均消化率為90%）。此外(wài)，雜(zá)粕還含有豐富的其它營養物(wù)質。如大(dà)多數雜(zá)粕均含有很高的亞油酸，有效磷含量也均高于豆粕，亞麻粕亞麻酸含量十分(fēn)豐富，葵籽粕的B族維生(shēng)素含量顯著高于豆粕。但由于雜(zá)粕本身存在着抗營養因子含量高，多含有毒物(wù)質等固有缺陷，其在飼料中(zhōng)的用量一(yī)直難以加大(dà)。經研究與實踐證明，采用現代生(shēng)物(wù)工(gōng)程技術的成果-酶制劑來提高雜(zá)粕在飼料中(zhōng)的使用量及利用率是目前最有效的方法之一(yī)
雜(zá)粕在飼料應用中(zhōng)存在的問題
雜(zá)粕粗纖維含量高，特别是加工(gōng)過程中(zhōng)脫殼不充分(fēn)時。如棉籽餅粕的粗纖維含量可高達17%，亞麻籽粕粗纖維含量可達28%，帶殼壓榨的葵籽粕粗纖維含量更可高達32%。粗纖維主要包括纖維素、半纖維素（阿拉伯木聚糖等）、果膠和木質素。粗纖維不僅本身不能被單胃動物(wù)消化利用，以一(yī)種“稀釋”作用使餅粕原料本身養分(fēn)濃度降低，而且還影響其它營養物(wù)質的消化吸收，表現出抗營養作用。
幾種蛋白(bái)飼料原料豬氨基酸回腸真消化率
纖維素含量高，不僅包裹營養物(wù)質，妨礙與消化酶的充分(fēn)接觸，還增加了内源營養物(wù)質的損失，降低飼料中(zhōng)養分(fēn)的利用率，還可與日糧中(zhōng)的鈣、銅、鐵、鋅等金屬離(lí)子發生(shēng)螯合反應生(shēng)成不溶性鹽，影響礦物(wù)元素的吸收利用。
纖維素含量對肉雞礦物(wù)元素沉積率的影響
含有較多水溶性非澱粉多糖（SNSP）如木聚糖等，增加腸道食糜粘度，緻使腸道内容物(wù)運動困難，阻礙消化酶與底物(wù)之間的相互作用，并形成不動水層，對養分(fēn)的吸收産生(shēng)物(wù)理性障礙，還增加了持水力，降低消化産物(wù)向黏膜表層的擴散速度，從而極大(dà)的影響了營養物(wù)質的利用。
阿拉伯木聚糖含量與蛋白(bái)蛋消化率
含有胰蛋白(bái)酶抑制因子、植物(wù)凝集素等蛋白(bái)質性質的抗營養因子，能與胰蛋白(bái)酶、胰凝乳蛋白(bái)酶結合而使其失活，緻使胰髒肥大(dà)；與小(xiǎo)腸壁粘膜緊密結合，影響營養物(wù)質的吸收，造成消化酶活性的改變以及内源性蛋白(bái)質的過度分(fēn)泌，粘蛋白(bái)量增加等，最終表現在降低營養物(wù)質利用率，抑制動物(wù)生(shēng)長。
含有特殊結構的蛋白(bái)質，有些結合鍵很難被消化道内的酶裂解，必須選用合适的酶制劑來裂解。
雜(zá)粕在飼料中(zhōng)的應用 2016-4-8 本文被閱讀 1573 次
