雜(zá)粕在飼料應用中(zhōng)存在的問題
雜(zá)粕粗纖維含量高，特别是加工(gōng)過程中(zhōng)脫殼不充分(fēn)時。如棉籽餅粕的粗纖維含量可高達17%，亞麻籽粕粗纖維含量可達28%，帶殼壓榨的葵籽粕粗纖維含量更可高達32%。粗纖維主要包括纖維素、半纖維素（阿拉伯木聚糖等）、果膠和木質素。粗纖維不僅本身不能被單胃動物(wù)消化利用，以一(yī)種“稀釋”作用使餅粕原料本身養分(fēn)濃度降低，而且還影響其它營養物(wù)質的消化吸收，表現出抗營養作用。
幾種蛋白(bái)飼料原料豬氨基酸回腸真消化率
纖維素含量高，不僅包裹營養物(wù)質，妨礙與消化酶的充分(fēn)接觸，還增加了内源營養物(wù)質的損失，降低飼料中(zhōng)養分(fēn)的利用率，還可與日糧中(zhōng)的鈣、銅、鐵、鋅等金屬離(lí)子發生(shēng)螯合反應生(shēng)成不溶性鹽，影響礦物(wù)元素的吸收利用。
纖維素含量對肉雞礦物(wù)元素沉積率的影響
含有較多水溶性非澱粉多糖（SNSP）如木聚糖等，增加腸道食糜粘度，緻使腸道内容物(wù)運動困難，阻礙消化酶與底物(wù)之間的相互作用，并形成不動水層，對養分(fēn)的吸收産生(shēng)物(wù)理性障礙，還增加了持水力，降低消化産物(wù)向黏膜表層的擴散速度，從而極大(dà)的影響了營養物(wù)質的利用。
阿拉伯木聚糖含量與蛋白(bái)蛋消化率
含有胰蛋白(bái)酶抑制因子、植物(wù)凝集素等蛋白(bái)質性質的抗營養因子，能與胰蛋白(bái)酶、胰凝乳蛋白(bái)酶結合而使其失活，緻使胰髒肥大(dà)；與小(xiǎo)腸壁粘膜緊密結合，影響營養物(wù)質的吸收，造成消化酶活性的改變以及内源性蛋白(bái)質的過度分(fēn)泌，粘蛋白(bái)量增加等，最終表現在降低營養物(wù)質利用率，抑制動物(wù)生(shēng)長。
含有特殊結構的蛋白(bái)質，有些結合鍵很難被消化道内的酶裂解，必須選用合适的酶制劑來裂解。
雜(zá)粕在飼料應用中(zhōng)存在的問題 2016-4-8 本文被閱讀 1519 次
